marileine
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 | Sujet: Galette bretonne du recteur  Mer 31 Mai - 13:04 | |
| [size=33]Galette bretonne du recteur[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i26492-galette-bretonne-du-recteur.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Stéphane [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : GALETTE BRETONNE DU RECTEUR
5 Pers.
15 min
10 min
3,78
Facile
INGRÉDIENTS
- Pour la pâte :
- 250 g de farine de blé noir
- 1 oeuf
- eau
- 1 c. à café de gros sel marin
- Pour la garniture:
- quelques tranches d’andouille
- un peu de moutarde
- 1 morceau de beurre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Mettez la farine dans une terrine et faites-y une fontaine. Déposez-y l’œuf et le sel, tournez avec une cuillère en bois en ajoutant l'eau petit à petit.ÉTAPE 2Lorsque la pâte à la consistance d'une mayonnaise épaisse, battez-la énergiquement pendant 10 min, jusqu'à ce qu'elle ressemble à une crème lisse.ÉTAPE 3Beurrez la crêpe, ajoutez un peu de moutarde et disposez par-dessus quelques tranches d'andouille dont on aura enlevé la peau.ÉTAPE 4Repliez, chauffez dessus, dessous et servez avec un morceau de beurre et une poignée de mesclun.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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