Gratin de poireaux au jambon à ma façon

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Par marieclaude

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON À MA FAÇON

3
15 min
1 h
16,29
Facile

INGRÉDIENTS

3 poireaux
3 oignons frais
3 tranches de jambon rouge
3 œufs
20 cl de crème semi-épaisse
20 cl de lait
piment d'Espelette
huile
parmesan

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Lavez le poireau puis épongez-les sur le linge de cuisine.

ÉTAPE 3Versez l’eau dans une casserole et au feu, faites-la bouillir.

ÉTAPE 4Incorporez les poireaux et laissez-les cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 5Épluchez les oignons et rincez-les.

ÉTAPE 6Émincez-les ensuite sur votre planche de cuisine.

ÉTAPE 7Versez un peu d’huile dans une poêle au feu.

ÉTAPE 8Faites-y revenir les oignons.

ÉTAPE 9Détaillez les tranches de jambon en fines lamelles.

ÉTAPE 10Cassez les œufs dans un saladier.

ÉTAPE 11Ajoutez la crème semi-épaisse, le lait puis, mélangez.

ÉTAPE 12Râpez le parmesan et ajoutez-le au contenu du saladier (selon votre goût).

ÉTAPE 13Ajoutez un peu de piment d’Espelette et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 14Égouttez alors les poireaux à l’aide d’une passoire.

ÉTAPE 15Ajoutez-les aux oignons et retirez-les du feu.

ÉTAPE 16Incorporez les lamelles de jambon et mélangez.

ÉTAPE 17Graissez légèrement un plat à gratin.

ÉTAPE 18Renversez-y le mélange.

ÉTAPE 19Recouvrez-le du mélange aux œufs et remuez le tout.

ÉTAPE 20Saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 45 min.

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marileine
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