Soufflé de patates douces au chèvre (Ninnenne)

Soufflé de patates douces au chèvre

Recette postée par CuisineAZ Minceur

Quantité	4 personnes
Préparation	1 h
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Soufflé de patates douces au chèvre

• 3 patates douces
  
• 3 oeufs
  
• 80 g de chèvre
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Soufflé de patates douces au chèvre
Valeur calorique pour 1 personne: 184 kcal
Préparation
pour Soufflé de patates douces au chèvre

1

Épluchez et coupez les patates douces en dés. Cuisez-les à la vapeur pendant 15 ou 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.

2

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

3

Ecrasez les patates cuites en purée et mélangez avec les jaunes d'oeufs.

4

Montez les blancs en neige ferme et incorporez les ensuite à la purée délicatement.Salez et poivrez.

5

Versez le mélange dans des moules individuels et parsemez de fromage de chèvre émietté.

6

Laissez cuire 20 à 25 minutes.





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   Ninnenne