Pot au feu en gratin

Pot au feu en gratin

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Pot au feu en gratin

• 1 kg de Noix de joue Toupargel (ou reste de viande de pot-au-feu)
  
• 800 g de pommes de terre
  
• 2 oignons
  
• 1 carotte
  
• 1 branche de céleri
  
• 15 cl de lait
  
• 100 g de beurre
  
• 3 c. à soupe d’huile
  
• 100 g d’emmental râpé
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Pot au feu en gratin

1

Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau. Épluchez-les et passez-les au presse-purée.

2

Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en mélangeant. Ajoutez le beurre en parcelles. Assaisonnez et mélangez bien.

3

Faites cuire la viande comme indiqué sur le paquet et hachez-la grossièrement.

4

Pelez et ciselez les oignons. Pelez la carotte, lavez le céleri et coupez-les en petits dés.

5

Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile une poêle.

6

Faites-y revenir l’oignon en remuant puis ajoutez la viande hachée avec les dés de carottes et de céleri et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.

7

Préchauffez le four th.7 (210°C).

8

Huilez légèrement un plat à gratin. Mettez-y la viande hachée avec les légumes en dés puis recouvrez-la d’une couche de purée. Parsemez d’emmental râpé.

9

Enfournez et faites cuire 30 min, le dessus doit être doré.

10

Retirez du four et servez aussitôt avec une salade.





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