Linguines au pesto

Linguines au pesto

Recette postée par CuisineAZ




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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

4.16666666666667 étoiles, note basée sur18 avis
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Ingrédients
pour Linguines au pesto

• 400 g de linguines (pâtes)
  
• 1 bouquet de basilic frais
  
• 25 g de pignons
  
• 2 gousses d'ail
  
• 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge
  
• 40 g de parmesan râpé
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Linguines au pesto

1

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

2

Réservez quelques feuilles de côté pour le décor.

3

Mixez les pignons afin de les réduire en poudre.

4

Pelez les gousses d’ail.

5

Mettez les feuilles de basilic et les gousses d’ail dans un mortier.

6

Ecrasez-les au pilon en incorporant l’huile d’olive au fur et à mesure. Poivrez.

7

Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans l’eau bouillante salée.

8

Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat, arrosez-les de sauce pesto.

9

Parsemez-les de parmesan et de pignons en poudre.

10

Décorez de feuilles de basilic.

11

Servez aussitôt.

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Accord vin
pour Linguines au pesto

un bellet (Rouge, Provence)


    Ninnenne