Tagliatelles al pesto

Tagliatelles al pesto

Recette postée par Sabina de Noisy le grand




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5 / 5
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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Tagliatelles al pesto

• 500 g de tagliatelles fraîches
  
• 200 g de basilic
  
• 5 gousses d’ail
  
• 4 c. à soupe de pignons de pin
  
• 50 g de beurre
  
• 10 c. à soupe d’huile d’olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Tagliatelles al pesto

1

Blanchissez les gousses d’ail pour enlever l’amertume. Hachez-les finement une fois dégermées puis ajoutez le basilic équeuté.

2

Colorez les pignons de pin dans une poêle chaude à sec.

3

Dans une casserole, ajoutez l’ail, le basilic, les pignons et l’huile d’olive progressivement et assaisonnez.

4

Faîtes cuire les tagliatelles fraîches dans une grande quantité d’eau à ébullition salée, égouttez. (conservez 1 louche d’eau de cuisson).

5

Dans 1 wok, mettez 1/2 louche d’eau de cuisson des pâtes et une noix de beurre, ajoutez le pesto puis les pâtes. Faîtes-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.







    Mon PC ne va plus très bien!!! la suite demain        Ninnenne