Gigot d'agneau à la girondine

[size=30]Gigot d'agneau à la girondine[/size]

Recette postée par C.Queyroix

Gigot d'agneau à la girondine B405399b-7ca5-466c-b944-840d7c3bb3f1

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3

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Quantité	8 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	50 min
Repos	4 h
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Gigot d'agneau à la girondine
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1 gigot d'agneau raccourci de 2 kg
Pour la marinade :
4 échalotes
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation
[size=11]pour Gigot d'agneau à la girondine

1

Lavez, essuyez le persil. Pelez les échalotes et l'ail. Hachez ces ingrédients au robot en y incorporant l'huile, le sel et le poivre.

2

Enduisez le gigot de ce hachis et laissez-le mariner 4 heures.

3

Préchauffez le four à th.8 (240°C).

4

Lorsqu'il est bien chaud, mettez le gigot dans un plat à four et faites-le cuire de 45 à 50 minutes, selon le degré de cuisson souhaité, en l'arrosant souvent de son jus et en le retournant à mi-cuisson. Servez ce gigot avec des cèpes.

bonne après midi 1

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